養(yǎng)雞日常管理包括九項內(nèi)容：相對穩(wěn)定的溫度，適宜的濕度，通風(fēng)換氣，定時定量給料，適當(dāng)?shù)墓庹?，不間斷飲水，衛(wèi)生防疫與用藥，觀察雞群，飼養(yǎng)記錄。這些細節(jié)工作的好壞直接影響飼養(yǎng)成績。

其中前七項硬件工作就是為雞群提供一個最優(yōu)越的生長環(huán)境，讓其吃好、喝好、休息好、不生病，達到這個目的的前提條件就是努力減少各種應(yīng)激給雞帶來的不良反應(yīng)。也就是溫度不能忽高忽低，濕度不能太干或太濕，通風(fēng)不能忽大忽小，等等。但在實際工作中因為這些內(nèi)容是互相關(guān)聯(lián)的，僅僅滿足一項指標(biāo)很容易，要同時滿足這些因素都符合標(biāo)準(zhǔn)是很難的。這就要根據(jù)不同季節(jié)、不同時期、雞舍性能等因素，分析那個是主要矛盾，那個是次要矛盾。要解決好這些矛盾就得充分認(rèn)識它們的本質(zhì)和它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。

一、相對穩(wěn)定的溫度

溫度是指冷熱的程度。成年雞的體溫是41℃左右，初生雛雞的體溫大約比成雞低3℃，直到十日齡以后接近成年雞。我們說的溫度高或低，都是指的相對高低，即：室內(nèi)的溫度與當(dāng)日齡的標(biāo)準(zhǔn)溫度相比較而言的。

溫度對肉雞的影響及解決的方法：對于快速增長的肉雞，溫度太高、太低或溫度突變都會影響其生長速度，尤其現(xiàn)在更新?lián)Q代后的肉雞，對溫度突變更為敏感。只有雞舍提供相對穩(wěn)定的溫度，維持其自身必需的能量，肉雞才能快速健康的生長。育雛期由于雛雞體溫低，全身長得是絨毛，不能起保溫作用，很難適應(yīng)外界溫度的變化，既怕冷、又怕熱，因而育雛溫度尤為重要。它直接影響雛雞的體溫調(diào)節(jié)、運動、采食、飲水、飼料轉(zhuǎn)化率。

育雛前十天的溫度最好能保持標(biāo)準(zhǔn)溫度，晝夜溫差不要超過±1℃。如果溫度過低，會造成卵黃吸收不好，消化不良（過料），引起呼吸道疾病，增加胸腿病；溫度過高且濕度低時，會飲水過多，造成拉稀，采食量減少，生長緩漫。

如果長期處在高溫下養(yǎng)殖，會造成抗寒能力差，抗病能力弱，易患呼吸道疾病。因此冬季養(yǎng)殖時，三周以后舍內(nèi)的溫度最好不要高于標(biāo)準(zhǔn)溫度，也不要低于標(biāo)準(zhǔn)溫度5℃。溫度太低時，飼料轉(zhuǎn)換率會降低。在飼養(yǎng)中期(18～35日齡），對溫度也很敏感，特別是換羽時期。這期間既要保持室內(nèi)的溫度又要保證有足夠的通風(fēng)量，所以很可能因為把握不好通風(fēng)量大小，造成溫差過大，引起拉稀或呼吸道疾病。這是整個養(yǎng)雞過程最難把握的一個環(huán)節(jié)，一定要根據(jù)季節(jié)、天氣、地理位置、雞舍性能、輔助設(shè)施等情況，處理好溫度與通風(fēng)之間的矛盾。

在升溫的情況下通風(fēng)，在通風(fēng)時注意保溫，控制溫差不超過3℃。在飼養(yǎng)后期，尤其是出柵前的兩天，要根據(jù)季節(jié)情況，盡量保持室內(nèi)的溫度和外界的溫度相對一致，即：外界環(huán)境溫度高，室內(nèi)溫度略高，外界環(huán)境溫度低，室內(nèi)溫度略低。這樣可以減少交雞途中應(yīng)激造成的死亡損失。總之，環(huán)境溫度、通風(fēng)量以及濕度等控制著室內(nèi)的溫度，溫度對雞的健康快速生長起著關(guān)鍵性的作用。

溫度的突變會造成應(yīng)激，引起多種疾病。溫度的高低決定著飼料的轉(zhuǎn)換率和抗病能力：即溫度高飼料轉(zhuǎn)換率高但抗病能力差；溫度低飼料轉(zhuǎn)化率低但抗病能力強。這就要根據(jù)實際情況把握好“度”，在不同的季節(jié)不同的時期選擇最佳的溫度，處理好溫度與料肉比之間的矛盾關(guān)系，讓雞快速健康的生長。影響溫度最主要的因素就是天氣的變化，所以一定要隨時掌握天氣變化情況，要把一周的天氣情況通過天氣預(yù)報牢記在心。

二、適宜的濕度

濕度是相對濕度的簡稱，它是指空氣中含水分的多少，不是指地面的潮濕程度。濕度不僅和溫度有關(guān)還和通風(fēng)有關(guān)。

當(dāng)通風(fēng)量一定時，地面有充足水分的情況下，溫度升高水分蒸發(fā)，空氣濕度會增高；地面沒有充足水分的情況下，溫度升高，空氣濕度會降低。溫度高不代表濕度就高，溫度低不代表濕度就低。比如：在夏季的早晨雖然溫度較低，但人們感覺空氣很潮濕。是由于夜間溫度降低時在地面上凝結(jié)成了小水珠，當(dāng)太陽升起，溫度逐漸升高時，這些小水珠逐漸蒸發(fā)，使空氣濕度增加；但到中午溫度高時濕度反而會下降，是由于地面的水分不足的緣故。

冬季育雛時提高雞舍濕度是一件很困難的事，提高濕度就必須升高溫度讓地面的水分蒸發(fā)，但水分蒸發(fā)又要吸收大量的熱能，舍內(nèi)的溫度會降低。只有用很好的取暖設(shè)備耗費大量的能源才能既保證濕度又保證溫度。所以濕度和溫度是一對矛盾。在濕度無法達到理想濕度的情況下，可以適當(dāng)降低一點溫度來做補償。在冬、春季育雛預(yù)溫時，人們?yōu)榱斯?jié)省燃煤，往往只注意溫度而不管濕度，把雞舍燒得干熱，這樣育出的小雞大多數(shù)會拉稀，而且死亡率高。原因就是溫度太高而濕度太低。在干燥的季節(jié)一定要注意濕度。

濕度對肉雞的影響及解決的辦法：雖然雞對相對濕度的要求不像對溫度那樣嚴(yán)格，但是在濕度過高、過低的極端情況下，同樣會對雞的正常生長發(fā)育造成很大的危害，尤其是育雛期前三天，如果雞舍的相對濕度過低（達不到30%）時，由于孵化廠的相對濕度很高（75%），雛雞很難一下適應(yīng)，常常出現(xiàn)往飲水器里鉆的“洗澡”現(xiàn)象。這是因為相對濕度過低，再加上育雛的溫度很高，雛雞皮膚的水分很快就被蒸干，且體內(nèi)的水分隨呼吸大量散發(fā)，很快會缺水。

為了補充身體的水分就要爭著多喝水，往潮濕地方鉆。這種“洗澡”現(xiàn)象說明相對濕度太低，是很危險的。輕則會因搶水造成部分雞只壓死、淹死、擠死。重則造成拉稀、消化不良，甚至脫水。若連續(xù)一周內(nèi)相對濕度不夠，會使腿趾皮膚皺巴干燥、無光澤，體弱，卵黃吸收不良，或因飲水過多發(fā)生下痢，死亡率明顯增高。這些死亡的雛雞往往比正常雞要小很多，雞爪緊縮干巴無光澤，粘肛。提高雞舍濕度較好的辦法是用加濕曖風(fēng)爐或用鍋爐蒸氣。用噴霧氣噴熱水是一種較好的應(yīng)急辦法。

但在秋天雨季育雛時要適當(dāng)控制濕度，濕度過高會使雛雞羽毛生長不良，臟亂，食欲差，病菌和寄生蟲易繁殖而導(dǎo)致發(fā)病。如果飼養(yǎng)后期由于秋天雨季或通風(fēng)不好造成濕度過高，會使病菌大量繁殖，導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量變差，造成傳染性疾病，如球蟲病等。

降低濕度的辦法：一是控制地面的水分，二是在保溫的情況下加大通風(fēng)量。在溫度一定時，通風(fēng)和濕度也是一對矛盾關(guān)系：通風(fēng)量大濕度降低；通風(fēng)量小濕度增加。總之，濕度在育雛的第一周特別重要，對雞有很大的影響。它不是可有可無的指標(biāo)，而是一項不可缺省的硬指標(biāo)。

三、通風(fēng)換氣

氧氣是人和動物必需的營養(yǎng)物質(zhì)，每時每刻都離不開它，通風(fēng)換氣的目的就是及時排除雞舍內(nèi)的污濁廢氣，引進室外的新鮮空氣，保持雞舍規(guī)定的氧氣含量，同時減少空氣中的灰塵，調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度、濕度?？諝庑迈r的標(biāo)準(zhǔn)是氧氣＞20%，氨氣＜20立方厘米/立方米，相對濕度＜70%。

由于室內(nèi)的含氧量不能像溫度那樣很方便的測量，所以通風(fēng)換氣量的把握就顯得很難。通風(fēng)換氣總的原則是：“雞耗多少氧，就要補充多少氧；有進風(fēng)必須有出風(fēng)；有出風(fēng)必須有進風(fēng)；室內(nèi)耗氧多少，決定換氣大??；風(fēng)大風(fēng)小影響換氣快慢；冷、熱不決定通風(fēng)換氣，通風(fēng)換氣能調(diào)節(jié)冷熱”。但人們往往以室內(nèi)溫度的高低作為換氣量的參考，即溫度高換氣量加大，溫度低換氣量減少，這種通風(fēng)方法有很大的局限性，是很不科學(xué)的。在夏季它們不是矛盾，而在冬季就存在矛盾。

缺氧的原因：由于肉雞的體溫高，呼吸快，代謝旺盛，飼養(yǎng)密度高，在很短時間內(nèi)能產(chǎn)生大量的有害氣體，使舍內(nèi)空氣污濁，如不及時排除，將導(dǎo)致雞舍內(nèi)缺氧。另外由于肉雞需要的溫度很高，尤其是在冬季，用傳統(tǒng)的火爐升溫時，將耗掉大量的氧氣，也將導(dǎo)致缺氧。假設(shè)雞舍的密封是絕對理想的，5000只雞舍的含氧量大約是500公斤，燃燒400公斤的煤將把氧氣全部耗盡，燃燒20公斤的煤會使氧氣的濃度由原來的21%下降到20%。

所以爐火在室內(nèi)的耗氧量極大，在育雛的前三天，它的耗氧量大約是雛雞耗氧量的4倍。當(dāng)然任何雞舍都不會密封太好，總有進風(fēng)的地方，同時由于爐火消耗了氧氣，室內(nèi)形成了負壓，外界的空氣很容易補充進來，只不過是密封好的房子容易導(dǎo)致缺氧。

21日齡至38日齡期間，隨著采食量增大，耗氧量隨之也增大，加之代謝物增多，糞便產(chǎn)生的有害氣體也多。此期間如不注意“保溫通風(fēng)”，及時選用優(yōu)質(zhì)藥物預(yù)防，很容易發(fā)生呼吸道疾病，引發(fā)大腸桿菌混合感染，使病情急劇惡化。

35日齡后，采食量是21日齡前的一倍左右，耗氧量將大大增加，不采取有效措施加大通風(fēng)量，極易誘發(fā)呼吸道疾病，出欄時死亡率極高。在保溫的前提下，通風(fēng)換氣量越大越好，但過量時，往往由于通風(fēng)換氣過大造成溫差太大間接地產(chǎn)生影響。

通風(fēng)換氣原理與方法：通風(fēng)換氣主要靠自然通風(fēng)和機械通風(fēng)配合進行。自然通風(fēng)是通過地窗、天窗、側(cè)窗，利用空氣對流、空氣動力、負壓原理形成空氣自然流動進行的通風(fēng)；機械通風(fēng)是利用機械裝置將舍內(nèi)的空氣排出舍外形成負壓，強迫空氣流動進行通風(fēng)。在無風(fēng)或風(fēng)小時，地窗主要以進風(fēng)為主，只有極小部分熱氣通過熱輻射和空氣對流的形式排出舍外。

天窗主要以排舍內(nèi)的熱氣為主，在風(fēng)向不固定或排風(fēng)筒不夠高度時會有少量的室外空氣進入。側(cè)窗（包括大窗戶）一般設(shè)置在雞舍的中上部，在無風(fēng)時，上面大約三分之二的部分是向外排熱氣，下面大約三分之一的部分是進氣。大門的上面大約三分之一向外排熱氣，下面的大約三分之二進冷氣。

飼養(yǎng)前期的通風(fēng)換氣：第一周主要以自然通風(fēng)換氣為主。從接雛開始適當(dāng)開啟天窗作為排氣口，以隔斷間的預(yù)熱空氣作為進氣口。這樣可以減小環(huán)境溫度對舍溫的影響，既節(jié)省能源又好控制，只要根據(jù)日齡不同逐步加大進、出口，就能達到很好的通風(fēng)效果。但一定要讓空氣從隔斷間底部進入。因為隔斷間底部外面空氣的溫度比育雛間的溫度低，根據(jù)氣體壓強原理，外面的新鮮空氣很容易進入。

另外，從隔斷間底部進入的冷空氣由于比育雛間的熱空氣重，冷空氣始終在最底層沿著地表面向中央擴散，只有隨著溫度逐漸升高，密度慢慢變小，才會逐步升高到達雞網(wǎng)，這樣通風(fēng)既能及時補充氧氣，又不會馬上使雞網(wǎng)上的雛雞感受太大的溫差。當(dāng)用雞網(wǎng)以上高度的位置作為進風(fēng)口時，進來的冷空氣，由于密度大，比育雛間的熱空氣重，會很快向斜下方直接吹向雞網(wǎng)，使雛雞著涼。根據(jù)這一原理，在育雛的第一周，無論任何季節(jié)，都絕對禁止用側(cè)窗作為進風(fēng)口或排風(fēng)口進行通風(fēng)。用新材料建的雞舍，由于密封性能好，進、排風(fēng)口要適當(dāng)加大，最好在非育雛間的遠端陽面開1-2個地窗用于補充空氣。

育雛期第一周的通風(fēng)換氣和季節(jié)關(guān)系不大，大約一周后就要根據(jù)四季的變化做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，通過打開育雛間的地窗作為進氣補充，夏季可稍早一點，冬季可適當(dāng)晚一點、小一點（不是因為冷，是由于風(fēng)大）。

飼養(yǎng)中期的通風(fēng)換氣：二周后至五周前，主要以地窗作為進氣口，進行自然通風(fēng)換氣。用地窗進氣和用隔斷門簾進氣的通風(fēng)原理是一樣的，不同的是用地窗作為進風(fēng)口時，要受到室外氣候的影響，比較難把控。要根據(jù)日齡長短、天氣情況，用天窗和地窗配合開大開小去控制。冬、春季通風(fēng)時，天窗適當(dāng)開小一些，有利于保溫。

地窗開口總體積的大小和天窗開口總體積的大小應(yīng)相當(dāng)，地窗數(shù)量應(yīng)是天窗的3倍左右，這樣可以有效地降低風(fēng)速，使地窗附近的風(fēng)速和溫差不會太大，不會局部缺氧。隨著日齡的增長，天窗要逐漸開大，地窗也隨之相應(yīng)的開大。天氣變化時，要根據(jù)有風(fēng)、無風(fēng)和天氣冷、暖進行調(diào)整。當(dāng)天氣冷而有風(fēng)時，地窗要適當(dāng)關(guān)小一點，天窗也適當(dāng)關(guān)小一點。這是因為：室外空氣溫度低、風(fēng)速快時，同樣時間內(nèi)和正常天氣相比，進的冷空氣多，排出的熱廢氣也多。

當(dāng)冷而無風(fēng)時，地窗和天窗都不能關(guān)小，要和正常天氣開啟的大小相當(dāng)。這是因為風(fēng)速慢時，進的冷空氣少，排出的熱廢氣也少，天氣冷時，室內(nèi)爐火旺消耗的氧氣多，含氧量會低。這時，只能用取暖設(shè)施想辦法提高舍內(nèi)溫度，才能滿足溫度和通風(fēng)的要求，千萬不要因為天氣冷而將天、地窗關(guān)小。在冬季養(yǎng)殖時，溫度和通風(fēng)是一對矛盾。既不能只通風(fēng)不保溫，也不能只保溫不通風(fēng)。加大通風(fēng)量時，一定要升溫后通風(fēng)，通風(fēng)時一定要注意保溫。天氣的冷熱不是決定通風(fēng)口大小的標(biāo)準(zhǔn)，而風(fēng)大風(fēng)小才是決定通風(fēng)口大小的標(biāo)準(zhǔn)。日齡的大小決定通風(fēng)的需要量，通風(fēng)的大小會影響室內(nèi)的溫度高低。

飼養(yǎng)后期的通風(fēng)換氣：五周齡后，通風(fēng)量要逐漸加大。夏季通風(fēng)時，夜間以自然通風(fēng)為主，白天以機械通風(fēng)為主。自然通風(fēng)時，也要根據(jù)天氣冷熱程度和通風(fēng)量大小選擇橫向通風(fēng)或縱向通風(fēng)。

橫向通風(fēng)指的是：用側(cè)窗、地窗和天窗在室內(nèi)形成的空氣對流。它既有地窗與側(cè)窗、天窗之間形成的向上空氣流動，也有相對側(cè)窗之間形成的橫向空氣流動。橫向通風(fēng)的通風(fēng)量比較大，風(fēng)向定向性差。在運用時要防止冷天或夜間四、五點鐘因通風(fēng)量過大造成溫度過低?？v向通風(fēng)指的是：用縱向的大門或側(cè)窗形成的空氣對流。也就是俗稱的“穿堂風(fēng)”。它的大小主要取決于外界風(fēng)的大小和方向。當(dāng)室外的風(fēng)速較大時，由于進風(fēng)口旁邊的墻擋住了風(fēng)的去向，風(fēng)速受阻變慢，而門或窗戶的風(fēng)速不變。根據(jù)風(fēng)速快壓強小、風(fēng)速慢壓強大的原理。

在進風(fēng)口會形成正壓，即進風(fēng)口風(fēng)速加快。同理，在出風(fēng)口會形成負壓，出風(fēng)會加快。這樣就在室內(nèi)形成縱向的空氣對流。當(dāng)風(fēng)向與縱向同向時，室內(nèi)風(fēng)速快，當(dāng)風(fēng)向與縱向垂直時，室內(nèi)風(fēng)速小。用縱向通風(fēng)時，由于兩頭的風(fēng)速較大，大風(fēng)天氣或夜間運用時一定要注意。在用自然通風(fēng)無法達到通風(fēng)量要求或不好控制時，以及在炎熱的夏季需要防署降溫時，就要利用機械通風(fēng)。機械通風(fēng)是利用負壓通風(fēng)原理進行的縱向通風(fēng)。也就說，利用風(fēng)機的葉片將風(fēng)機附近的空氣抽出舍外，使風(fēng)機附近的空氣變稀，壓強減小，迫使室內(nèi)遠處的空氣過來補充，這樣就在縱向形成了空氣快速流動。

負壓通風(fēng)有兩個好處：一是比正壓通風(fēng)（鼓風(fēng)機吹風(fēng)）效率高。二是能快速把舍內(nèi)的熱氣和廢氣排出，并且當(dāng)室內(nèi)溫度比室外溫度高時能起到降溫的作用，當(dāng)室外溫度比室內(nèi)溫度高時，雖然不能直接降溫，但通過空氣流動能促進雞體熱量的散發(fā)，間接地起到降溫作用。使用時要靈活應(yīng)用，當(dāng)通風(fēng)量需要很大時，要把近端的門窗關(guān)死，同時要把遠端所有的進風(fēng)口及大門打開，便于進氣，否則會影響通風(fēng)機效果。當(dāng)通風(fēng)量需要不大時，可以間歇開啟或單個開啟。

四、定時定量給料

定時定量給料的目的就是保持肉雞的旺盛食欲。肉雞生長極快，即使短時間的食量減少，也會對出欄體重帶來明顯影響，因此自始至終保持肉雞旺盛的食欲非常重要。飼喂時既不能從小到大一直喂長料，也不能無限度地長期限飼。要分階段、看情況合理喂料。

飼養(yǎng)前期的飼喂：管理正常情況下，肉雞發(fā)育是否良好，死淘率是否超標(biāo)，出欄體重是否達標(biāo)，與飼養(yǎng)前期的飼喂方法有很大關(guān)系。育雛期如果不加以適當(dāng)限飼：雛雞會由于體重增長過快而骨骼發(fā)育緩慢造成骨骼發(fā)育不良，腳腿病發(fā)生率升高；由于內(nèi)臟發(fā)育不健全而體重超標(biāo)造成內(nèi)臟發(fā)育不良，猝死癥增多；由于各器官未發(fā)育健全而長期超負荷工作造成心臟、腎臟衰竭，引發(fā)各種病癥；由于前期發(fā)育不良而后期抗病力下降，嚴(yán)重影響出欄成績。

實踐證明：合理限飼會使骨骼良好發(fā)育，各器官平衡發(fā)育，心臟、腎臟負荷明顯減小，為飼養(yǎng)后期快速增重打下良好基礎(chǔ)；能有效地減少死亡率、降低淘汰率、提高飼料利用率；能增加食欲，養(yǎng)成良好的饑飽節(jié)律。但現(xiàn)在新品種的這些矛盾已不是很突出，再加飼養(yǎng)周期越來越短。所以限飼時間不能太長，否則，會影響出欄體重。具體飼喂方法是：18日齡之前，通常把第二天日糧作為當(dāng)天的飼料飼喂，按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)既不加料也不減料。但要根據(jù)前期的死淘率和吃料情況稍作調(diào)整。

原則是：“少添勤喂，當(dāng)日料當(dāng)日吃完，每頓料必須提前吃完”。

飼養(yǎng)中期的飼喂：從19日齡后至35日齡前，由于各器官組織發(fā)育基本完成，骨骼和體重成比例生長，可以適當(dāng)增加日糧。通過3～5天的過渡，日糧逐漸增加到標(biāo)準(zhǔn)量的26%左右。此期間主要培養(yǎng)肉雞吃料的規(guī)律性、積極性、饑飽節(jié)律性；增強體質(zhì)、提高免疫力和抗病力。原則是：“按時定量飼喂，當(dāng)日料當(dāng)日吃完，每頓料必須提前半小時吃完”。

飼養(yǎng)后期的飼喂：從36日齡后到出欄也稱育肥期。主要以自由采食為主。36日齡到40日齡是過渡期還是以定時定量為主，可根據(jù)前一天的采食情況稍作調(diào)整。加料量以不剩料為準(zhǔn)。41日齡后以自由采食為主。

原則是：基本吃完再添料。但自由采食不是無限度的采食，也要定時定量飼喂，但可根據(jù)季節(jié)和采食情況調(diào)整喂料頓數(shù)和日料量。36日齡左右的肉雞，由于個體大，吃料多，耗氧量大；羽毛不豐滿，適應(yīng)溫差能力差，是最脆弱的時候。如果飼喂不當(dāng)會和其它應(yīng)激因素共同作用，造成抗病能力差，影響雞的正常生長。如果前期和中期限飼過量，突然變?yōu)樽杂刹墒常瑫蜻^度采食。造成消化不良、缺氧，引起呼吸道病癥。

按照定量計劃定時飼喂，可以較準(zhǔn)確地計劃出飼料消耗量，估算出出欄體重。飼喂是一門科學(xué)，一定要認(rèn)真研究。不是雞不會長，而是人不會喂；不是雞想吃多少就喂多少，而是讓它吃多少就喂多少；肉雞長的好不好，就看喂料巧不巧，不能多不能少，肉雞長勢才能好。

五、適當(dāng)?shù)墓庹?/STRONG>